(뉴스핏 = 방재영 기자) 의정부시가 관리·지원하는 의정부시어린이급식관리 지원센터에서 어린이급식소를 대상으로 주방 정리 정돈의 해법이 담긴 ‘랜선으로 찾아가는 신박한 정리’사업을 성공적으로 마무리 하였다고 밝혔다.
이는 조리실 공간 재정비, 동선 활용 등 주방의 위생적인 관리에 도움이 되도록 ▲급식실 수납장 정리 ▲급식실 식재료 관리실 정리 ▲급식실 냉장실 정리 ▲급식실 냉동실 정리의 주제로 총 4회차로 영상으로 제작된 것으로 관내 어린이급식소 총 104개 시설이 참여하였다.
이번 사업에 참여한 기관 당담자는 “어린이급식소 위생관리에 꼭 필요한 유익한 강의였으며, 강의를 통해 알게 된 새로운 정리 방법으로 급식실을 재정비할 수 있는 좋은 기회였다.”라고 말했다.
김병선 위생과장은 “센터에서 알려드린 정리 방법을 통해 어린이 급식소 위생관리가 개선되어 매우 기쁘며, 앞으로도 회원시설과 함께 청결하고 위생적인 급식소을 만들기 위해 노력하겠다.”라고 밝혔다.
